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金門貢糖遠近馳名,歷史悠久,起源有兩種說法:

一是金門民眾為了繳交國稅給朝廷,

採用當地盛產的落花生加入麥芽糖,

再以手工敲擊,「摃」捶成香酥可口的「花生酥」,

稱為「摃糖」,再交給地方官員進獻給朝廷,

意外成為皇室喜愛的御用甜品。

另一種說法則是貢糖在製作過程中,

必需仰賴人力搥打,使得糖質綿密細緻,

閩南人稱之為「摃」()

全民星攻略EP554653—4728

https://www.youtube.com/watch?v=wUTKswAoEMk

 

 

+麥芽糖+花生顆粒,揉合輾壓後,包入花生餡,

包覆後切成一塊塊,成了原味的摃糖,

隨著大眾喜好不同,口味也創新,

包覆抹茶、紅豆、…….等不同滋味的內餡,

讓大家有更多選擇。

 

 

影片欣賞與來源:

台灣1001個故事---金門貢糖世家

https://www.youtube.com/watch?v=68vLVFpHr_M


公視兒少---金門貢糖

https://www.youtube.com/watch?v=Vi8yOi9jSjo

官網https://www.km321414.com.tw/

地址金門縣金城鎮伯玉路一段90

營業時間:0900—1800

門票:免費

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