【台南。中西區】修安黑糖粿刨冰與手工豆花－背包俠

看到電視報導，
永樂市場有家賣黑糖粿刨冰與手工豆花的冰店，
常去那邊走踏的我，
怎麼會忽略掉呢？

遠遠就看見樹立在一樓店門口的招牌，
而永樂市場店家懸掛在二樓招牌經過重新規劃，
呈現整齊劃一的景象，
不像從前大家卯足勁為使經過的遊客注意到自己的店，
招牌比大也比長，恨不得將招牌橫跨馬路延伸到對面店家，
大大宣傳自家小吃，
這點香港略勝一籌(有圖為証！)

價目表及餡料種類全寫在牌子上，
遊客可以自由選配。
早上天氣熱，
坐外面容易晒到太陽，
可以坐在店門口前的座位，
比較涼爽些。

放在門口的豆花桶，
是早期老闆扛著扁擔四處叫賣的生財工具，
如今變成店內的招牌擺飾，
所以不要過分期待老闆會從木桶裡舀出一片片的豆花，
而是從背後的鐵桶裡挖出來的。

綿密細緻的雪白豆花，
滑溜溜的入口即化，
再吃上不同口味的紅豆、粉粿….等多種餡料，
吃完後像充了電般，活力十足。

滿滿的黑糖粿鋪滿整個碗內，
淋上慢火細熬的黑糖，
再用細細的碎冰覆蓋，
在大熱天的高溫下，
光看就消暑不少，
食慾也跟著大增。
黑糖水不似其它店家來得死甜，
不會有蛀牙的困擾，
這方面埃及人就得向咱們台灣人學習。
在埃及，吃甜點就像咀嚼方糖般，
甜死人不償死，
之前買的小蛋糕，
才過一會就流出糖膏，
這應該是他們得糖尿病的主因吧！

見上圖，有憑有據。
大家看墊在下方的白紙，
就知道為何我們沒吃完的原因了。
喝著微甜而不膩的糖水，
含著冷冷涼涼的刨冰，
再咬著Q彈軟嫩的黑糖粿，
夏天的熱氣早已被遺忘。