背包俠

早期奇峰豆腐花(即我們俗稱的豆花)只是一個外帶攤，

店內沒有提供座位，很多車人直接開車來，

點單後店員會直接送過來，等同得來速，

駕駛和乘客就直接在車上嗑光豆花。

現在騎樓已有擺設數張桌椅，可以在現場吃，

第一天來豆花和豆漿都賣光了，

只好改天再上門光顧。

這裡流行吃熱不吃冷，也沒有配料，

用透明的塑膠碗裝著純粹的糖水與豆腐花，

白糖熬煮的糖水甜度等於全糖，

豆腐花細緻滑溜略帶燙口，

要慢慢品嚐，還能聞到豆香味，

簡單的一碗豆花成了大家飯後或午後的小點心。

店內還有豆精雪(豆漿)、涼粉雪和傳統涼茶等品項，

都可以買來吃喝看看。

地址：50, Jalan Mustapha Al-Bakri, Taman Jubilee, 30300 Ipoh, Perak

營業時間：10：30~賣完，周二休息

怡保很多賣芽菜雞的店家，像是「安記芽菜雞」、「老黄芽菜雞」、…..

大多聚集在怡保新街場，惟有「高溫街芽菜雞」不是，

而老黃連三天都鐵門深鎖，不見它開門營業，我徹底死心不期待吃了。 

新街上有很多停車格，幾乎每家店前都有，不用煩惱找不到停車位。

即使過了用餐時間，來自四面八方的遊客還是陸續上門，

牆上貼滿戴佩妮、梁靜茹、陳奕迅、….等知名藝人造訪的照片，

是間遠近馳名的老店，

必點的料理是菜園雞、清湯河粉及芽菜。

本以為芽菜雞”是豆芽菜搭配雞肉，

上桌是雞肉和豆芽菜分開裝盤。

怡保水質純淨礦物質含量高，

種植出的豆芽菜粗大飽滿，

白白胖胖的比台灣大二倍，

咬起來水嫩順口還帶點爽脆口感；

河粉滑溜溜，有吃薄粿條的錯覺，

湯的滋味略帶清爽不複雜；

雞肉去骨再淋上特製醬汁，

雞皮QQ的，帶著油脂的雞肉滑嫩多汁不乾柴，

很像台灣的白斬雞，

單吃就很過癮，很容易不小心整盤嗑光，

連飯都不想吃了。

另一家位在十字路口的安記芽菜雞分店，

口感和滋味就沒有這一家好吃，

真的要飽餐一頓，吃得心滿意足，意猶未盡，

可以選這家。

安記芽菜雞沙河粉
電話：+60-5-530-0888
地址：No.48/51/53，Jalan Yau Tet Shin，30300 Ipoh，Perak
食記：安記芽菜雞沙河粉
營業時間：10:00~21:00