一日遊路線：
鳯凰谷鳥園—鳯凰自然教育園區(河津櫻花季)--遊山茶坊文化館--東山服務區
館外栽種一棵樹葡萄，
估計值十萬元，
正值結實纍纍的季節，
渾圓飽滿的令人想摘一顆來吃品嚐。
館內的百年老茶壺
因為意外摔斷沒有壺嘴而被封口。
80幾年的揉捻機，患有木質疏鬆的症狀，
已經無法勞動，若是經碰觸，肯定四分五裂。
孫悟空七十二變的戲法如同茶的製法，
千變萬化，色澤與味道各有不同。
參加15：30的免費導覽，過程約15分鐘。
牆上的台灣產茶地圖，說明各地茶葉特色，
新北的文山包種茶、
梨山高山茶、日月潭紅玉紅茶、鹿谷凍頂烏龍茶、..
全國各縣市幾乎都有產茶，除了台南。
"不會吧"，我腿軟了一下。
紅茶顏色深呈條狀，烏龍茶顏色淡呈球狀居多。
拿起鐵觀音、阿薩姆紅茶、東方美人茶、…的聞香瓶逐一嗅聞，
飄散著清香淡雅的，濃厚醇香的，….
一下子就聞遍全台各地的茶種。
戴著斗笠，拿著竹簍，手持茶剪，…..
頓時化身成採茶婦。
依照所採茶葉的公斤數算工薪，
大部分人一天2500元，神人級的快剪手可以達8000元。
早期用茶剪，剪下的茶葉直接落入袋內，
如今用鋁片做成指環狀，方便快速切片。
看著影片和流程圖，大約就能掌握製茶的工序，
算是有知識沒技能的門外漢。
用300度的高溫炒菁後，放在背後的竹盤上，
再用揉捻機團揉。
推動木桿可讓機器順時針揉捻茶葉，
原理就像石磨麿豆漿一樣。
製作好的茶葉是多樣化的形式包裝，
烏龍茶是半發酵的茶葉，
烘焙過程中的水氣中含有咖啡因，
罐子內白色的結晶體就是它的真面目。
經過繁瑣的製程後，茶葉的好壞與品質，
可透過茶賽來評鑑。
將3公克的茶葉放進白瓷的審茶杯，
用150cc 、100度c的熱水沖泡5-6分鐘，
再放入審茶碗內依照色香味來評比，
同分的話會檢浸泡迥的茶葉是否有缺角破損。
飲茶(品茗)所衍生的茶道，讓茶文化得以延續。
以儒家思想為主，圓盤方杯，喻意為人處世對外要圓滿，
對自己要有規矩；
春夏秋冬四季更替，各以一種茶葉和茶具來代表，
春天是綠色茶具，冬天萬物寂寥是黑色茶組。
愛寫書法的馬英九總統拜訪時，
提了一首詩：
「寒夜客來茶當酒，一片冰心在玉壺。」
唸起來有似曾相識的熟悉感，
原來是宋代詩人杜耒(音同磊)的作品--〈寒夜〉：
「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅；
尋常一樣窗前月，纔有梅花便不同。」
站在吧台前，大家可以試喝茶，
若是沒有自己喜歡的，也可以告知泡茶阿姨，
她們會親泡給大家品嚐，
並且熱情詳細解說茶的特性和特色，
喝了濃厚烏龍茶、清香四季春和果香風味的金萱茶。
也可以自己租借茶具150元/1人，
再購買店內的茶葉或茶包，
坐下來當個文人雅士和三五好品茗，吟詩作對一番。
櫃台後方的紅罐子，都是價值上萬的好茶，
也有千送禮自喝兩相宜的千元禮盒組，
新手的話不妨試試各種茶的組合包，
品嚐全發酵的紅茶和發酵程度不一的烏龍茶的滋味。
凍頂是地名，也是一座山，
鹿谷是著名凍頂烏龍茶的故鄉，怎能不買一罐回去試喝呢！
影片來源與欣賞：六奉茶學
世界六大茶，青茶指烏龍茶，
文山包種茶、高山茶、凍頂烏龍、
鐵觀音、東方美人茶、….都是烏龍茶，
只是發酵程度不同罷了。
官網：https://www.yoshantea.com/pc/about.php?lang=zh-tw
地址：南投縣竹山鎮延平路19號
營業時間：09：00—17：30，週四休息
電話：04 9264 3919
門票：免費
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宜蘭--奇麗灣珍奶文化館
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