背包俠

澎湖的「炸棗」代表喜氣圓滿，

不論是結婚、廟會、大船下水或新屋落成，

都會買來送當禮物送人，像是婚禮小物的概念，

分享喜氣和福氣。

炸棗外形像芝蔴球，

糯米外皮包著花生、芋頭、紅豆、綠豆、…等不同口味的內餡。

來到澎福古棗店，炸棗早已賣完，

不過在澎湖魚市場、北辰市場或其它菜市場，

還是能買到炸棗，炸出來的口味和口感就看個人喜好了。

店家則在製作肪片龜(元宵節用的乞龜)。

店家都一大早就起床製作，所以通常不到10點就賣完，

因此想吃到美味的炸棗得早起，

不然就事先電話預約訂購，免得撲空失望而歸。

早期澎湖人從事海上工作，海象兇險，

有時會因船翻覆而命喪海中，

龜的發音等同歸，

「乞龜」表示希望能平安歸來。

元宵節時廟宇都會擺出各種各樣的「龜」，

有用麵粉、雞蛋、糯米等不同原料，

做成龜狀的糕餅和糯米龜、肪片龜、白米龜、麵線龜等，

還會在龜背上寫上願望和祝福的字句，

像是「日日見財、合家平安、蝦蟹滿載。」

「乞龜」是向神明說完祈求目的和隔年的答謝，

接著擲筊徵求神明的許可，同意後，就能把福龜帶回家，

在祭拜過後與親朋好友分食。

通常若是今年所求到的龜，明年會加倍奉還，

而這也就是為什麼廟前的神龜會年年變大的原因。

澎福炸棗和旭西餅舖是著名的店家，

澎福還有提供乞龜DIY的體驗，

想深度旅遊的人可以事先預約。

影片來源與欣賞：

草地狀元：炸棗達人

公視兒少：澎湖元宵節乞龜

澎福炸棗

地址：澎湖縣湖西鄉157之3號

電話：06 992 2422

旭西餅舖
地址：澎湖縣西鄉湖西村125號
電話：（06）992-1245