務農夫婦https://www.youtube.com/watch?v=CwFf6WmNBGE
華新口罩因疫情緣故，暫不開放參觀，
僅在假日提供口罩買賣，
我們轉往「台灣穀堡」。
當地農民贊助的斗笠藝術燈高掛天花板，
象徵農民靠天吃飯，稻米養活生活在台灣土地上的人們；
黑米和黃糙米排列出”米”字，
白米，咖啡色，紫色，…。等各種顏色的米，排成百國米牆；
米字少一豎，需要人站上去才能完整，
象徵要種出米需要人努力栽種照顧才能種出美味可口的稻米。
階梯，看板，壁畫…描繪出農夫依照24節氣插秧到收割稻米的過程。
走到稻米館，清新的稻草香撲鼻而來，
熟悉的香氣令人舒服不已；
數十種的稻米種類，讓人見識到台灣稻米改良的優良技術；
台灣人的飲食習慣從早期每人一年吃掉100公斤的份量，
受到西化影響，現在一年每人僅吃掉40幾公斤，較以往差了一倍以下；
全球若發生糧食危機，大陸是唯一能自給自足的國家。
收割的稻米，需經過煮飯食味計、成分分析儀，新鮮度判定器…。等層層的檢驗，
接著由28個儲米桶依照米的等級進行包裝販售，難怪長輩總說:「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」
要吃到一碗飯，還真的不簡單。
看著圖片和看板，
我終於搞懂糙米(稻米去掉殼)、胚芽米(去掉稻穀和米糠)和白米(去掉稻穀、米糠和胚芽)的差異，以前真的是米痴一個。
稻穀收成、加工與儲存過程--苗栗苑裡
白米經過土鍋，電鍋的炊煮，
成為餐桌上的主食，
即使桌上菜色每天更換，
但配一碗白米飯始終不會改變；
無洗米是館內強烈推薦的米種，
經過先進技術，已無須再水洗，
能直接炊煮來吃；
不過一碗米竟含有4250粒的白米，
令我疑惑不已，
下次吃飯時來驗証看看是否屬實；
人如果活到88歲，稱做米壽
這冷知識還真的第一次聽到。
館內試喝的飲品太多是複合食品，
如黑豆+糙米，白米+咖啡，.........等；
還有米製的
招片冰淇淋，買二送一，1支60元，
另外還運用米做成可洗滌的洗髮精和沐浴乳，
包山包海的商品種類，涵蓋日常生活所需要的東西。
館內也提供定時導覽的服務和爆米花DIY的課程，
有興趣的人可以提早預約。
官網：https://www.ricecastle.com.tw/
地址：彰化縣埤頭鄉彰水路二段526號
營業時間：08：00—17：00
電話： 04 892 6088
延伸閱讀：
糙米、胚芽米和白米的認識
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