背包俠

民雄自古被稱為「打貓」，

旺萊山位在此地，

便以貓做為公司的吉祥物。

四周被鳯梨田圍繞的旺萊山觀光工廠，

自產自銷的鳯梨酥內餡說服力十足。

戶外用五顆鐵製鳯梨的裝置藝術來妝點機車停車場，

進到一樓餐廳，

員工立即奉上一塊鳯梨酥和一杯阿里山高山熱茶。

吹著冷氣享受這貴賓般的待遇，

龍心大悅啊。

使用鳯梨製造台灣最受歡迎的產品鳯梨酥，

也開發各種產品，

如鳯梨酵素、鳯梨酒和100%的純鳯梨原汁。

二樓展區可學習到有關鳯梨的相關知識，

像是鳯梨的故鄉來自南美洲的巴西，

整地、種植、成長、開花的栽種流程，

以及在鳯梨生長過程中還會為牠戴上帽子，

以防被晒傷並可增加甜度的一舉二得的作法。

到了菜市場如果想挑選香甜多汁品質優的鳯梨，

可以運用聽聲、聞氣和辨色的技巧來判別。

聽聲：拍打鳯梨，聲音聽起來像打在肉上的聲音越沉越好

聞氣：鳯梨本身是否有散發自然的果香氣息。

辨色：鳯梨果色越黃，成熟度越高，尾部越綠越新鮮。

還有巔覆我們認為理所當然的冷知識，

如像花一樣的部位是鳯梨的尾巴而不是頭部，

且頭部比尾巴甜；

果肉常會看到黑色芝麻大小的東西，

那並非蟲子而是鳯梨的種子

如同香蕉果肉裡的黑點，

是可以吃進肚裡的，

現今的水果都經過改良，種子都已退化，

不像是野外的香蕉，

切開果肉就能看到綠豆般大的種子。

冷飲區不斷電提供鳯梨汁、水果拼盤和冰沙，

為大家消消暑和顧身體健康。

料理區吊滿鳯梨拿來入菜的食譜，

如鳯梨培根烤肉串、鳯梨糖醋排骨和薑香鳯梨燒肉等料理。

背面有需要準備的食材和作法，

適合掌廚的婆婆媽媽們學習，

為家裡帶來創新的料理。

對面的阿美鳯梨店販賣冰淇淋，

果醬和現剖的西瓜鳯梨，

1-12月份還有不同的鳯梨品種可以品嘗和選購。

影片製作過程https://www.youtube.com/watch?v=WkZiOBL0n9s

官網http://www.pineapplehill.com.tw/

旺萊山-鳳梨文化園區(嘉義總店)

嘉義縣民雄鄉三興村陳厝寮1-3號
電話：05-2720696 
營業時間：09:00~18:00