* 一日遊路線：美雅家具---東和蜂文化館---阿文肉圓---籃記東山鴨頭---東山咖啡館---丹品咖啡
臺南市東山咖啡，已走過了一甲子，是本土咖啡的原鄉，
利用有機肥料培育出的阿拉比卡品種，也是全世界最好的咖啡品種，
目前生產面積約150公頃。
每年10~11月滿山遍野的咖啡樹與橘子交織成「咖啡紅了、橘子綠了」的景象，美不勝收，此時正是展開東山咖啡節活動的時候，推廣在地的東山咖啡外，
秋天的東山也盛產甜美的青皮椪柑。
(引用自：東山咖啡節網站)
_https://www.siraya-nsa.gov.tw/mainweb/article.aspx?L=1&SNO=03000013
咖啡公路地圖
逛完東和蜂文化館，
到市區的阿文肉圓吃飯，
假日的人潮眾多，停車位不好找，
總算發現一個絕佳又不會被拖吊的好地點---東山咖啡文化館，
看了海報上的介紹，
決定到最早種植咖啡的丹品咖啡館走一趟。
行駛在彎延曲折的山路，
打開車窗，涼爽的山風迎面吹拂，
舒服極了，
約莫30分抵達丹品咖啡館。
老闆女兒親切招呼每位來訪的顧客，
「今天放假，但人好像不多？」
「初冬寒流來襲，可能都跑去關子嶺泡溫泉了。」
………………
閒聊幾句後，開始繞著咖啡館外圍踏查，
期間還看到前任縣長陳唐山夫婦前來拜訪。
館外的山坡上種滿了一排排整齊劃一的咖啡樹，
綠紅交雜的果實，說明了現在正是採收的季節。
帶著亮麗光澤的櫻桃色咖啡豆，
咬開後帶點細微的甜味。
從樹上摘取後，經過洗滌、去殼、晒乾及烘焙等動作，
就能成為我們所熟悉的咖啡豆外形了。
今天天氣陰涼，太陽休假一天，
無法看到自然曝晒的過程，
不然只要陽光充足，
採收季節一到就能看到咖啡豆集體晒日光浴場景。
下午四點多巧遇老闆在洗豆子和用剝殼機幫咖啡豆脫衣服，
我好奇的向老闆請教有關咖啡的問題。
「這些剝掉的皮當作肥料用嗎？」
「再請人搬這些果皮搬去當咖啡樹的肥料，太費工、成本也高。」
「這些浮上來的咖啡豆為何要丟掉呢？」
「不把牠們撿出來丟掉，到時烘焙時混在一起，整批的咖啡會酸掉。」
看著地上七、八袋的咖啡豆，老闆今天應該會忙到很晚，
「每天都要洗嗎？」
「今天不洗，拖到明天再洗，工作量會變多，
現在是採收季節，每天都會去摘，早上四點多出門到山下載工人，
下午四點他們下班了，
我還要繼續忙，現在缺工嚴重，
加上各地忙採收，所以都到外地請工人。」
老闆道出年輕人外流，山上種田的人口老化，
缺工問題一到果園採收季節，
就成了一件煩人的事，
年輕人返鄉務農的趨勢流行在平地，
回山上種農的屈指可數；
6月多開始噴灑農藥，
防止蟲子鑽進咖啡豆裡吃大餐，
影響我們的收成，
但到了採收時，
農藥幾乎不會殘留在果樹上，
送檢時驗不出農藥，
所以國內外的咖啡豆都是零農藥殘留。」
……………
坐在戶外的咖啡座上，看著山嵐飄盪過來，
丘陵上的村落隱約可見，
喝著在地生產的拿鐵咖啡，
配著外皮酥脆、香氣逼人的鬆餅，
悠閒的下午時光啊！
回程用google導航下山路線，
卻一路開進小徑誤闖柑橘園，
滿山遍野的柑橘結實纍纍掛在樹上，
心中的小魔鬼誘惑著我停下車，
摘取一顆柑橘來品嚐，
幫農夫們檢測甜度是否達到標準，
所幸小天使出現，消滅心中的邪念。
對咖啡有興趣的人，
也可到品皇咖啡觀光工廠參觀
丹品咖啡館
電話：06-6864075
地址：台南市東山區高原里李子園104-2號
營業時間：10:00-17:00
平均消費：100元/ 1人
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