一日遊路線：

掃叭石柱-北迴歸線標誌公園-橋頭臭豆腐-阿嬤的老店燒仙草-傳統玉里麵-廣盛堂羊-富裕商旅

 

臭豆腐是令人愛恨交織的國民小吃，

既令人懷舊又讓人挑戰感官極限。

雖然吃的是宜蘭分店，但還是先從總店介紹起，

看著廣受好評的臭豆腐名店，想來親身體驗看看。

 

沒想到創始店也要拿號碼牌等叫號，店內為數不多的餐桌，

翻桌時間肯定拉長，拿著手上400多號的紙，目前才248號，

沒想到吃完燒仙草、玉里麵，大約過2小時，只叫到380號，

乾脆放棄不吃了，直奔台東，

幸好有在花蓮分店吃過，而且還吃了2次。

 

分店的選址特別用心，

真的選在"得子口橋"橋頭邊，

路邊、橋上或他們家的停車場都可以免費停。

 

新顧客、回頭客、老饕、……都不約而同前來搶食，

所幸店內幾近20張桌子，翻桌速度很快，不會很太久。

 

除了招牌的臭豆腐，還有豆漿和紅茶等飲料可以點。

 

店員熟練地將一塊塊豆腐放入滾燙的油鍋中，

油花四濺，臭豆腐外表焦脆，色澤金黃。

油炸過程中那股特殊的發酵氣味逐漸散發，

雖然第一次聞可能會讓人皺眉，

但熟悉之後卻令人欲罷不能。

外皮酥脆帶有微微的鹹香味，內裡軟嫩濕潤，

對比的口感令人滿意，

沾上秘製的醬汁用香料及無名食材熬製，

味道濃郁不膩口，

搭配上店家自製的微酸微甜的泡菜與清爽的醃白蘿蔔絲。

辣椒後勁很強，小辣不小心會辣得乾咳，中辣可能會燒夷彈般燒傷你的喉嚨。

由於當天下雨，雨傘遺落在店內忘了拿，昨天又專程去拿傘，

也順便再一次品嚐這道鹹香的臭豆腐。

 

官網：https://www.facebook.com/yulitofu/?locale=zh_TW

地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號

營業時間：11：00—19：00(周二休息)

電話：   03 888 2545