一日遊路線：
宜蘭美術館-老增壽蜜餞-鴨寮故事館--黑秀綿綿冰-傳承蒜味肉--原來豆花
鴨寮故事館簡介
木板牆展示鴨的祖先、同類和各種鴨的習性和功能。
「綠頭鴨是飼養鴨的祖先，其它鴨類看到人類就會飛走逃跑，
綠頭鴨個性溫和，容易被馴服，因此成了家禽鴨的祖先。」
「北京鴨引到英國的櫻桃谷飼養，繁殖成功，
引進台灣養殖成了櫻桃鴨。」
「黑面番鴨就是我們冬令進補的薑母鴨，
白面番鴨體重重，可做肉鴨，羽毛也能拿來做成羽絨衣。」
介紹完鴨的歷史與演進後，
接著敍述養殖鴨的過程。
成年鴨的體溫比人高5-6度左右。
放在鸭床的蛋，
中間蛋和旁邊的蛋要交換，
溫度才不會太高或太低，
有時還得幫牠們蓋棉被，以免失溫”完蛋”。
習慣晚上11點到凌晨4點下蛋，
春秋下蛋居多，可達180-300顆蛋，
蛋鴨更多，約1天1顆。
用紅外線照射鴨蛋，
可以看到紅點是心臟，
長條的是神經血管，
能檢查出四肢是否健全。
早期戶外養殖，為了不和別人家養的鴨混在一起，
由於鴨嘴沒有神經，會用燒紅的鐵烙在鴨嘴上做記號，
鴨子本身才不會痛，又能辨識出自家養的鴨。
成年鴨用鹽漬脫水殺菌，
再用木炭加甘蔗燻乾，
就成了美味甜蜜的鴨賞。
還有一些關於鴨的知識和俗諺語可以學，
像是鴨子聽雷=沒搞清楚；鴨子站頭上=頂呱呱。
鹹鴨蛋的製作新鮮又有趣，
母鴨習慣角落產蛋，所以做成一間間的產房，方便她們下蛋。
我們趁著母鴨們出外遊玩，先到鴨寮偷鴨蛋，
再把鴨蛋裏上紅土(紅土內含鹽巴和酒)，
放上二個禮拜，鴨蛋內的蛋黃就會凝結成固體，
如同蛋黃酥內的蛋黃，若是再水煮，
就成了我們早餐吃粥配的鹹鴨蛋了。
抱小黃鴨成了最熱門的活動，
人手一隻小黃鴨，
剛出生的小黃鴨被陌生人抱起，
緊張不安四處張望，有時還呱呱叫。
肉鴨被照顧的很好，吃得白白胖胖的，
居住的環境還有專人打掃清潔；
看似瘦巴巴的蛋鴨，下蛋的功力極為驚人，
一年可下300多顆蛋。
農場裡還能看到鴨科類，如鴛鴦、柯爾鴨。
柯爾鴨是寵物鴨，一隻15000元，
很吵常常嘰哩呱啦的，所以有時會被鄰居投訴，
不過牠下的一顆蛋可是值500元的。
參觀完可買燻腿(雞腿肉)、鴨排、鴨腿等，
也能到餐廳吃到當歸鴨、薑母鴨、酸菜鴨等料理，
或是像一位老外那樣，體驗手作披薩的樂趣。
他們家的櫻桃鴨風味與口味，都很入味，
單吃、配飯或夾在吐司裡都很美味。
地址：宜蘭縣五結鄉公園路88號
營業時間：08：00—17：00，周四休息
電話：03 950 4646
門票：100元，可折抵50元消費。
導覽時間：整點時間導覽
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