背包俠

一日遊路線： 

(苑裡)藺草文化館—愛情果園—聞香下馬—(大甲)阿聰師芋頭文化館—

裕珍馨奶油酥餅—大甲鎮瀾宮+夜市

大型的桿麵棍和攪伴器，

做酥餅的工具成了文化館的裝置藝術。

門旁的盆栽種植不同的芋頭種類，

讓遊客能近距離觀察芋頭的生長狀態。

除了實體的芋頭外，

壁畫、雕塑、芋頭小百科看板也都以芋頭緊密結合。

姑婆芋、狗蹄某、麵芋、高雄一號、檳榔心......芋頭種類還真不少，

依照需要的水份多寡，還能區分成水芋、旱芋和水旱芋。

芋頭會引起皮膚癢的原因，

與芋頭內的草酸鈣、水溶性蛋白質、鹼溶性酚類三種成分有關。

只要破壞其中一種，就能去除芋頭的刺激。

最簡單就是戴上手套或套上塑膠袋削皮，接著煮熟吃。

帛琉婦女手藝的好壞取決於她們做芋頭料理時，

若食用的人不會過敏，表示手藝不錯，

若吃了芋頭喉嚨會癢，

代表廚藝欠佳。

事實上芋頭只要蒸熟或煮熟，就不會有過敏症狀出現，

帛琉婦女對食物的了解還有進步的空間。

阿聰師為了解決芋頭過剩，經過苦思鑽研，

將芋頭料融入傳統糕餅中，做成酥脆飽滿的芋頭酥。

不但得過獎，還成了不少人到大安購買的伴手禮。

舊時的烤盤、烤箱及相關的烘焙工具放置在館內，

也順便教育大家糕餅發明的由來、博餅的歷史。

伴手禮區，

除了招牌的芋頭酥，

還開發出乾芋頭條零食和加工罐頭，

多樣化的產品給予遊客更多的選擇。

官網：https://www.o-nongs.com.tw/museum/aboutus.htm

地址：台中市大安區興安路168號

營業時間：09：00—17：00

電話： 04 2671 3077

停留時間：30分

順遊景點：

【台中神岡】臺灣氣球博物館(大力推薦)
【台中】高美溼地(大力推薦)
【台中‧后里】張連昌薩克斯風博物館 (小力推薦)