東山鴨頭的食材以鴨頭、鴨脖子為主，
不過其它部位也不錯，個人偏好鴨翅，有軟嫩的皮和肉。
看著那陳年老滷鍋，不論任何食料放進去，都像變了魔法般，
撈出來的料理很難不好吃。
加入十多種中藥材，經過長時間的熬滷，
在食材放入後，滲透進每個細胞裡，
油炸後鎖住滷汁風味。
點了樓梯、滷大腸、…
味道很入味，雖然沒有台南的甜，
但買來當下酒菜應該也是不錯的選擇。
地址：花蓮市中山路50號(東大門自強夜市)
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- 11月 04 週五 202218:03
【花蓮。花蓮】家傳東山鴨頭(小力推薦)