肉桂捲起源於瑞典，
10月4日是更是全國的肉桂捲日。
瑞典販賣烘培用品（如糖、麵粉和酵母）的製造商，
成立了家庭烘焙委員會，
為了想慶祝委員會成立 40 週年，
決定把全國人民喜愛的肉桂捲和甜食結合，
將10月4日訂定為肉桂捲日，
用來鼓勵瑞典的家庭從事烘焙興趣，
也希望增加業績銷售，
在商業宣傳與行銷下，肉桂捲的風潮被沿續下來，
更成為舉國慶祝的活動。
雖為肉桂捲，不過瑞典是做成肉桂麵包kanelbulle，一個27克朗，
外觀像扁平的麻花捲造型。
記得走進一家巷弄內的家庭麵包店，
買完肉桂捲結帳時，打算用現金支付，
年輕的女店員說她們家只接受信用卡付費，
當下意識到在瑞典，有錢還不一定能買得到想要的東西呢！
丹麥的肉桂捲則會在加上其它抹醬，
如巧克力肉桂捲，
有著雙層口味，一次不能吃太多，會膩；
而丹麥人若25歲還是單身，沒有男女朋友或對象，
好友會在對方身上撒上肉桂粉以示懲罰，催促你趕快找個伴，
也向周遭的人暗示這裡有優質男、氣質女，別放過這千載難得的機會，
如此趣味的傳統，也成人朋友間開玩笑的方式。
到了捷克，
不論是遊客如織的共和廣場或是社區居民去的小巷弄，
都能看到賣肉桂捲的小舖或麵包店，
不約而同都會掛上大大的肉桂捲模型，
吸引遊客的目光。
將塗抹的肉桂麵糰放在炭火上烤，
米白的麵糰逐漸燻烤成鵝黃色，
散發著肉桂香氣，
雪白的糖霜更能提升麵包的口感，
唯一的缺點就是吃一些後就會覺得嘴巴太乾，
需要搭配水或飲料吃。
文章標籤
全站熱搜
