唐朝時人們已懂得在冬天將冰塊、牛奶、果漿和糖混合在一起，
在春夏天來臨時再拿出來食用。
元朝發揚光大將冰淇淋做成商品販售，
馬可波羅來到中國見識到並學習技術帶回歐洲去，
從此冰淇淋遍地開花，
成了人們日常生活不可缺的甜點。
來到萬神殿附近巷弄的喬立堤冰淇淋店，
1900年創立的老店，
除了令人眼花撩亂的蛋糕餅乾外，
五顏六色、色彩繽紛的冰淇淋更是鎮店之寶，
就連若望保祿二世都曾來此嗑過的義式冰淇淋。
冰淇淋像棒球一樣分硬式和軟式兩種，
超商、量販店賣的大多是硬式，
冰體硬，可以紳士淑女式的慢慢吃；
麥當勞、肯德基或夜市的屬於軟式，
亦即我們常說的霜淇淋，
義式冰淇淋也被歸類在此，
得把握時間用野蠻人的粗暴狠啃解決。
分辨軟硬式冰淇淋的方法就是將冰淇淋往牆壁丟擲，
能反彈或直接落地的就是「硬式冰淇淋」，
會沾黏在牆上慢慢滑落的就是「軟式冰淇淋」。
老店的用餐分成戶外或室內，
夏日坐在露天咖啡座，
手裡拿著大甜筒冰淇淋
看著穿著時尚、休閒或清涼火辣的辣妹風景，
那是視覺與味覺的雙重享受，
肯定消暑又解放心靈的渴望！
店內總是擠滿絡繹不絕的遊客，
只為親舔他們心目中的明星---義式冰淇淋。
冰淇淋口味分為傳統類：薄荷、牛奶、香草、…。
水果類：藍莓、蔓越莓、芒果、…
堅果類：開心果、榛果、…。
預先選好想吃的口味、
盛裝的器皿(杯裝或甜筒)和尺寸數量
(小的二球/2.5歐、中/3.5歐、大/4.5歐)，
跟店員結帳，再拿著帳單到冰櫃前選冰淇淋。
店員俐落的手腳像極了生產線上的機器人，
能夠迅速端出顧客點的冰淇淋套餐。
慵懶享受慢生活步調的義大利人，
生活中遇到問題時也是肯動腦的。
為了方便手持冰淇淋且能邊走邉吃，
發想出裝冰淇淋的甜筒造型。
若是想增加冰淇淋滑順綿密的滑順口感，
可免費要求加一球白奶油(店員身後銀桶裝的)。
對待這家冰淇淋的吃法就像參加大胃王的比賽，
必須有時間限制，
軟式冰淇淋融化遠超過國道110公里的限速，
也就是要粗暴對待，快速地吃和舔。
多重口味不停地在嘴裡相會交融
經過一番快速的激戰，
令人心滿意足的離開，
期待下一次的刻意重逢。
順遊景點：
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國外：
喬拉堤冰淇淋官網： http://www.giolitti.it
地址：Via degli Uffici del Vicario, 40, 00186 Roma, 意大利
電話：+39 06 699 1243
營業時間：07：00~01：00
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