走進金門酒廠，巨無霸白標高梁酒瓶豎立眼前，
58度c的招牌高梁酒是愛酒人士的最愛。
金門的高梁農田一年收穫2次，收成時常有鳥類飛來偷吃，
當地人會準備一些器具來驅趕，
最常見的就是稻草人，為了增加真實感，還會穿上花花綠綠的服飾；
或是放鞭炮嚇飛牠們,一季三個月下來也要花上好幾萬塊；
敲鐵鍋鐵盆，藉由聲響來嚇阻牠們吞食辛苦栽種的作物。
高梁酒上的標籤有紅白之分，
白標的高梁酒主要銷往台灣，
紅標的則是金門本島販售或是
酒廠在端午節、中秋節和春節時送給當地居民的三節禮盒，
酒氣十足的福利令酒鬼們羨慕不已。，
https://www.youtube.com/watch?v=rSUGnHZtJQU
來到專賣老酒的店家，店內的酒款多如繁星，
酒精濃度從10%到70幾%都有，
門外漢的我們向老闆討教，
豪爽的他端出三十多年的鎮店老酒，
讓我們見識一番。
據說收藏金門的高梁酒，每年每瓶的價格會增值100元，
老哥和我買了幾瓶回家珍藏，當作是傳家老酒，
畢竟高梁酒不是我們喝得習慣的。
喝一口後的灼烈感像一把火一路燒進喉嚨裡，
不配點冰水喝和稀釋酒精濃度，實在很難一飲而盡。
當地人就另當別論，只見大伯像喝開水般的輕鬆自在，
還能意識清醒的談笑風生，而我們早已眼神渙散趴在飯桌上。
酒廠內販賣紀念酒、窖藏酒、……等不同酒款，
都是品質保證的好酒。
餐廳或酒吧也會以高梁酒做基底酒，
調製出別出心栽，充滿戰地特色的酒，
如古寧頭大戰或八二三砲戰。
影片欣賞與來源：
台灣第一等 八大電視---金門高粱酒窖
https://www.youtube.com/watch?v=KvdMqK7EnaY
官網：https://www.kkl.com.tw/tc/home.aspx
地址：金門縣金寧鄉桃園路一號（金寧廠）
營業時間：08：00—17：00
電話：（082）325-628分機82863及82865
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