背包俠

 創立於民國元年，
始終堅持遵循古法，
以手工熬煮製作冬瓜糖、冬瓜露、冰糖，
小兒子阿川傳承老爸的技藝，
肩負家族的使命感，
做出能讓遊客喝到百年老店不變的古早味冬瓜茶。


現年將近九十歲的林嵩山先生鮮少出現在店內，
但冬瓜味依然持續飄香，吸引遊客前來。


小桌子上放了發票箱和零錢箱鼓勵客人捐獻，
裡頭還能看見大陸同胞奉獻的人民幣，
大頭我為台灣的弱勢族群感謝你們！
另外那厚厚一疊點冷飲的菜單，
將近100張的數量，實在有夠驚人，
假日排隊來買的話，
肯定會出現張學友歌詞裡描述的情形---「我等到花兒都謝了。」
不想等候的人，可以到青年路或安平分店購買，節省旅遊時間。


每天店家都會在走廊上，
將冬瓜削皮、切塊、細切成長條狀裝進桶裡，
再搬到店的後場進行加工。
所有的事前準備工作所由大叔一人完成，
每天要準備100多斤的冬瓜才夠，
削皮和切塊的動作，練就了他那雙「鐵手」。


不加料的原汁冬瓜茶最能體現味道，
不同於小西腳有加薄荷的青草茶，
喝一口猶如置身瀑布下醍醐灌頂般的猛烈，
而是像夏日躺在泌涼的溪谷裡，那樣的舒服！
或是加點仙草、芋圓、地瓜圓、波霸粉圓等內餡增加口感，
我喜歡有「加料」的。


店裡的冬瓜露也是大家搶購的商品，
早期手工限量，
得一大早就到店門口搶位拿號碼牌，
現在大量製造，不怕買不到。
上次小貞來台南玩，
買了一包一斤65元的冬瓜露回去煮了一大桶，
冰鎮後再加入少許冰塊請公司的同事喝，
讚不絕口的感謝聲此起彼落，
受歡迎的程度，
讓小貞差點興起轉行改賣冬瓜茶的念頭。
如此便宜又受歡迎的伴手禮，
多帶幾塊回去絕對值回票價，
當然，如果你是坐高鐵來台南就另當別論。
店面真空包裝可以久放不壞的冬瓜露，適合遊客購買，
我選擇到隔壁買散裝的。


店面的隔壁雖是倉庫，也是銷售窗口，
牆上還高掛著義豐冬瓜工廠的扁額，
雖然看不到林爺爺，
卻能瞧見林奶奶穿著台灣過年喜氣洋洋的大紅袍，
悠哉的坐在一旁，
唯一的工作就是負責「收錢」。


因應潮流，
為了滿足不同顧客的需求，
茶飲的選擇變得多樣化。


地址如下


營業時間：09：00~22：00，全年無休(除非員工罷工、翹班、睡太晚)，

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