背包俠

 

老闆葉成，
因個子不高，被朋友戲稱「矮仔成」，
日子一久，大家叫習慣了，成了他的綽號。
日據時代，從日本師傅那學得料理的手藝，
之後自己出來創業，
由於蝦仁新鮮，米飯美味好吃，
小店的名聲傳開，
上門嚐鮮的客人從未停止過。


菜單上推薦蝦仁飯、香煎鴨蛋、
鴨仔湯、蒜泥白肉等四樣菜色。


店內放著一張古董級裁縫機、傳統的二門木斗櫃，
明亮的用餐空間，懷著古樸的復古風。


牆上報章雜誌的報導，
說明了蝦仁飯受歡迎的程度；
一張張的台南市美食地圖，
讓遊客清楚知道
店家的位置及招牌菜，
如阿川土魠魚羹、游爸爸蕃薯椪……等，
事前沒做功課的人也可以拍照存檔，
按圖索驥一家一家去尋寶。


我們點了二碗蝦仁飯、燙青菜、鴨蛋湯、味噌湯、蒜泥白肉，
味噌湯為何沒拍進去，不用明說，大家心知肚明吧；
蒜泥白肉，蒜泥味道不足，
三層肉偏硬，煮得不夠軟爛，
還是蝦仁飯最受我的青睞。


蝦仁飯的女主角---蝦子，
不採用千年不壞的冷凍蝦
而是每天早上請婆婆媽媽們，
現場剝殼、去蝦頭、挑蝦腸的新鮮蝦仁，
咬下去有鮮甜的汁流出；
男主角---米飯，
遵循古法，以爐灶柴火方式燒煮，
拌過柴魚湯的飯，水水的，咀嚼起來不致太乾
還能聞到淡淡的焦香味。
大家去吃的時候，蝦仁若是沒照片裡那麼多隻，別覺得奇怪，
裡頭有一部分是從vicky那掠奪來的。
「女生，蝦子不要吃太多，膽固醇高，容易變胖。」
我扮成胃腸科醫師叮嚀。
「那你吃也一樣啊？」vicky理性的回嘴。
「我有在運動，可以消耗掉那些熱量。你沒有，很容易屯積在體內。」
為了滿足口腹之慾，我繼續硬拗。
「可是，……」vicky找不到理由反駁。
「相信我，我看起來像是在騙你嗎？」用誠懇的眼神看著vicky。


吃到一半，店員送來第三碗蝦仁飯，放在桌上，隨即轉身離去。
「阿姨，我們只點二碗，現在是買二送一嗎？」笑瞇瞇的問
「不是啦，是週年慶，回饋給忠實的老顧客。」vicky也加入瞎攪和行列。
「不好意思，送錯了。」阿姨笑著回應。

蝦仁多到爆出碗外，
我把一隻隻的蝦仁串起來，
從頭到尾送進我的嘴裡，
一口咬下，………。
哦，my god~~~


吃完蝦仁飯，
嘴角微微上揚，
嘴裡盡是幸福的滋味。


鴨蛋湯的來頭也不小，
將每天現剝下來的蝦殼蝦頭餵養鴨子，
再拿鴨母孵下的蛋，
做成一碗含有高湯、肉絲及蛋花的鮮甜爽口湯品。


快享受完一頓美味料理時，
一隻蚊子飛來擾局，
破壞我們用餐的興緻。
Vicky雙掌一拍，
蚊子受到驚嚇，墮落到桌上，
我創意十足的腦袋立即有了邪惡的壞主意。
我夾起了一塊醃蘿蔔放進碗裡，
旁邊擺上幾粒米飯，
再讓蚊子躺在上面。
「阿姨，飯裡有蚊子啦！這樣可以重新換一碗蝦仁飯嗎？」
我呼叫阿姨前來犯案現場。
「先生，牠不是小強，也不是爬進去的，所以不行。」
阿姨正經地看著我。


營業時間如下：


地址如下：