【台南。北區】老牌阿堯師雞蛋糕(小力推薦)－背包俠

老牌雞蛋糕
店如其名，
早期老闆夫婦在路邊靠著這台小攤車賣起雞蛋糕，
到現在交棒給媳婦，加上員工幫忙，
原本的小攤位擴大到租下店面，
而且有兩組人馬同時在烤雞蛋糕，
算算也經營了十幾年。
即使不知道這家名不見經傳的名店，
騎車經過也會被它那濃濃的牛奶香吸引，
來個緊急剎車買包雞蛋糕嚐嚐味道。

仔細看它那閃閃發亮的模具，
沒有「卡」上厚厚的一層黑垢，
定期清洗之外，
更是為了能讓火的熱度直接傳導到模具上。
火候的控制和適時的翻面是雞蛋糕好吃的關鍵。

顏色淡一點的是原味的，
我比較少買，
個人偏好有內涵的。

淡咖啡色帶點焦味的外皮，
加上有包料的內餡一直是我的最愛。

內餡有紅豆和奶油口味，
軟綿綿的蛋糕配上燜煮軟爛的紅豆，
是我的口袋名單。
奶油偏甜，較符合本地人口味，
大家可以兩種口味都買比較一下。

路邊攤位忙個不停，店裡也沒閒著，
下班時刻即使違規停車，大家也在所不辭
時常可以看到攤位被人群包圍起來的景象。

營業時間：週一至週六，下午15：30~18：30
這麼好吃的地方，地址如下：

這家雞蛋糕店騎車靠鼻子聞就能找到，
戴口罩也不成問題，
開車經過看到塞車的地方，停下來準沒錯。